Morotskaka
Bakade som sagt morotskaka igår. Hade ingen gul karamellfärg så fick bli fåglar på istället för kycklingar.
Blev i alla fall gott. Här kommer receptet som jag använde.
Kakan
3dl strösocker
2dl mat- eller rapsolja
4 ägg
2,5 - 3dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
4 stora eller 6 mindre morötter
1. Ugnen ska sättas på 175° eller 150° varmluft
2. Blanda sockret och oljan. Vispa sedan ner ett ägg i taget.
3. Blanda mjöl, bakpulver, kanel, vaniljsocker och salt separat och rör sedan ner i sockerblandningen.
4. Smörj en form ca 20-25 cm i diameter och bröa (jag hade inget ströbröd så jag tog kokos istället, funkade utmärkt och blev supergott).
5. Häll i smeten och ställ in i ugnen ca 45-60 minuter
Glasyr
200 g färskost, typ Philadlephia
2 dl florsocker
100 gram smör eller margarin
1 msk citronsaft
Blanda alla ingredientser till glasyren helst med elvisp. Citronen kan hoppas över för de som vill.
Låt stå kallt tills kakan har svalnat. Sedan kan man dekorera på valfritt sätt. Har man inget att dekorera med, kan man använda gaffel och göra mönster med.
Blev i alla fall gott. Här kommer receptet som jag använde.
Kakan
3dl strösocker
2dl mat- eller rapsolja
4 ägg
2,5 - 3dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
4 stora eller 6 mindre morötter
1. Ugnen ska sättas på 175° eller 150° varmluft
2. Blanda sockret och oljan. Vispa sedan ner ett ägg i taget.
3. Blanda mjöl, bakpulver, kanel, vaniljsocker och salt separat och rör sedan ner i sockerblandningen.
4. Smörj en form ca 20-25 cm i diameter och bröa (jag hade inget ströbröd så jag tog kokos istället, funkade utmärkt och blev supergott).
5. Häll i smeten och ställ in i ugnen ca 45-60 minuter
Glasyr
200 g färskost, typ Philadlephia
2 dl florsocker
100 gram smör eller margarin
1 msk citronsaft
Blanda alla ingredientser till glasyren helst med elvisp. Citronen kan hoppas över för de som vill.
Låt stå kallt tills kakan har svalnat. Sedan kan man dekorera på valfritt sätt. Har man inget att dekorera med, kan man använda gaffel och göra mönster med.
Lunch
Såja, då var den lunchen avklarad, hur gott som helst!
Tänkte dela med mig eftersom det är enkelt också.
3-4 personer
500 gram nötfärs
250 gram krossade tomater
1 paket fetaost
olivolja
1-2 klyftor vitlök
pasta
majs
Jag började med att steka köttfärsen i olivolja, pressade i två vitlöksklyftor, den ena var ganska liten.
När köttfärsen var ljusbrun hällde jag i de krossade tomaterna och lät allt bli varmt.
Sedan hade jag i fetaosten, jag tärnade paketet, så den smälte ganska fort.
Salta och peppra efter egen smak.
Tycker man köttfärssåsen är för torr kan man hälla i lite mjök eller matlagningsgrädde.
Koka pasta och häll upp majs i en skål bredvid, servera!
Tänkte dela med mig eftersom det är enkelt också.
3-4 personer
500 gram nötfärs
250 gram krossade tomater
1 paket fetaost
olivolja
1-2 klyftor vitlök
pasta
majs
Jag började med att steka köttfärsen i olivolja, pressade i två vitlöksklyftor, den ena var ganska liten.
När köttfärsen var ljusbrun hällde jag i de krossade tomaterna och lät allt bli varmt.
Sedan hade jag i fetaosten, jag tärnade paketet, så den smälte ganska fort.
Salta och peppra efter egen smak.
Tycker man köttfärssåsen är för torr kan man hälla i lite mjök eller matlagningsgrädde.
Koka pasta och häll upp majs i en skål bredvid, servera!